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5 mai 2007 6 05 /05 /mai /2007 00:10
C'est le printemps . Les beaux jours sont installés, avec eux arrivent les fruits de saison.

Parmi eux, les fraises . Chez nous dans le Sud Ouest, nous avons une prédilection pour la GARIGUETTE
fraises-gariguette.jpg

" Cultivée dans le Lot-et-Garonne, en Bretagne, Midi-Pyrénées et Sologne, la gariguette marque le retour du printemps. De taille moyenne, allongée et rouge orangé, elle offre une chair ferme au toucher, fondante et juteuse sous le palais. Rafraîchissante, elle réussit un subtil équilibre entre le sucré et l'acidulé. Son parfum demeure incomparable et il suffit de la regarder pour avoir envie de la croquer: nature ou avec juste un peu de crème. Car la gariguette est la fraise de bouche par excellence. Et quand vous saurez que 125 g de fraises couvrent nos besoins journaliers en vitamines C, vous succomberez encore plus facilement " . Source GEOZINE

Et grace à BLACKYROSE, j'ai découvert et testé , une surprenante recette, DES FRAISES AU POIVRE . Moi qui aime les saveurs exotiques, les mélanges salé-sucré, j'ai été comblée.

Une recette simplissime, un gout étonnant . Je vous suggère d'aller faire un petit tour au Canada , chez BLACKYROSE, la recette s'y trouve . Vous apprécierez  je suis sure votre ballade, en découvrant les multiples facettes du talent de Blackyrose (broderie,, peinture, écriture, humour) - Jde reprends unepartie de son article :

 

1 l (4 tasses) de fraises lavées et équeutées
60 à 80 ml (1/4 à 1/3 tasse) de sucre*
15 ml (1 c. à soupe) de Pernod, de pastis ou de Ricard
10 à 12 tours de moulin à poivre, au goût
Quelques larmes de cognac ou de brandy (facultatif)

Couper les fraises en deux (ou en trois / quatre si elles sont grosses). Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. Couvrir et laisser macérer à la température ambiante au minimum 45 minutes. Accompagner de glace à la vanille.

*Sucrer selon le goût des fraises.

Et pour les gourmands(es), j'ai recherché d'autres recettes . Elles se  cachent derrière  chacune des fraises (CLIC sur les fraises)  !!!!

Bon appétit à tous et toutes

640-fraise-joyeuse.gif Une recette du Québec - autre version de Fraises au poivre

erdbeer1.gif       Fraises au Poivre et Citron Vert

fraise-tourne.gif     Une recette spéciale pour PATACROIX : Fraises aux 2 Chocolats

fraise89gq.gif       Tartes aux Fraises

cocktail21wx.gif      Gratiné de Poires-Fraises

strawberries-rocking-md-wht.gif De nos amis belges, une Soupe  Froide de Fraises aux Tomates


strawberry-leaves-rustling-md-wht.gif  Confiture de Fraises au Gingembre

nouveau01.gif  Le célèbre site "Cuisine de A à Z"
 

2semdy9b-copie-1.gif  Ah non la, pas de recette . Juste un BISOU à une Fan de Charlotte aux Fraises : YUNA ainsi qu'à son petit frère TITOUAN de leur Maminou. Et si vous faite un petit clic sur Charlotte, vous arriverez chez leur maman, Capucine




. tjtxgovn.gif






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Published by MAMINOU - dans ON SE REGALE
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commentaires

recette de cuisine 17/09/2009 14:43

Maminou 17/09/2009 17:24


Merci de votre visite mais OB me fait une farce je pense, il n'y a pas de commentaire apparent et le lien indiqué m'envoie sur le site "Au Féminin "????
Je confirme recette surprenante que j'avais trouvée chez une bloggueuse canadienne


MaryAthenes 18/05/2009 10:46

Merci beaucoup pour cette recette qui figurera dans le recap' du fruit vedette de Lavande !Bonne semaine !

Noelle(Brodeuse 37) 08/05/2007 08:04

J'adore ta version de la brodeuse!

patachon142 06/05/2007 20:17

Coucou c'est encore moi
Les fraises au poivre c'est un délice, je n'aurais jamais penser.
Mon mari et moi avons adoré.
Merci pour la recette des fraises au chocolat, j'en avais déjà faites.
On coupe la fraise en deux, on trempe le sommet dans du chocolat noir, puis on fait deux yeux avec du chocolat blanc. Ca fait un petit hérisson.
Bonne nuit
Pat

patachon142 06/05/2007 18:26

Mmmmm que tout cela à l'air bien bon!
Je viens de faire de la confiture de fraise cette après-midi, et comme il me reste encore 2 petits paniers, je viens de tenter les fraises au poivre, je les laisse poser 45 min. puis je vais déguster.
Je te redirais comment.
Mais celle qui me plait le plus c'est les fraises aux chocolat bien sûr.
Une toute bonne soirée.
biz
Pat